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        蔓越莓重油蛋糕制作

        來源: 蘇州仙妮貝兒點擊量: 2017-02-23 10:37:46
        蔓越莓重油蛋糕配方
        黃油:150克   細砂糖:150克  雞蛋(全):150克    低筋粉:150克   泡打粉:1克  蔓越莓干:30克   

        制作過程:
        1 將蔓越莓放入容器內
        2 加入適量的朗姆酒或者熱水泡制1—2小時
        3 將黃油放入攪打機中
        4 加入細砂糖
        5 用攪打器打攪拌糖和黃油
        6 攪打至泥狀即可,不要打發黃油
        7 然后分次加入雞蛋
        8 每次再加雞蛋的時候確保上一次的雞蛋已經和黃油充分融合了,不然黃油會分離,從而失去蛋糕的口味
        9 加入過篩的低筋粉
        10 加入泡打粉
        11 混合在一起拌勻
        12 把蔓越莓瀝出
        13 用剪刀把蔓越莓干剪小一點點
        14 把蔓越莓放進面糊中
        15 把所有材料拌勻,無面粉顆粒狀即可
        16 把面糊放進蛋糕模中,300克一片
        17 把面糊震平,排除氣泡
        18 入爐烘烤,以上下火180℃,烤30-45分鐘左右
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